Reteta Aji de huacatay (reteta peruviana)

Ingrediente:

125 grame ardei iute aji,1 legatura frunze de huacatay,sare,ulei vegeta.

Mod de preparare:

Se prajesc ardeii iuti, apoi sunt taiati in jumatate, li se indeparteaza  semintele.

Se spala si se macina intr-un mojar impreuna cu frunzele de huacatay pana ce se obtine o pasta.

Se asezoneaza cu sare si ulei si se amesteca.

Se serveste cu cartofi fierti sau boabe de porumb ori carne rosie.