Reteta lasagna
12 foi de lasagna,1 kg carne tocata de vita,1,5 litru bulion,200 grame mozzarela
200 grame parmezan,sare,piper,boia,vegeta,3 cepe,2 morcovi.
Ingrediente pentru Sosul Bechamel:
50 grame de faina,50 grame de unt,500 ml lapte,1/2 ceapa mica
2 cuisoare,1 frunza de dafin,nucsoara,sare,piper.
Mod de prepare:
Se taie marunt ceapa si morcovul apoi se da pe razatoare si se calesc in ulei pana ceapa devine
translucida,apoi se adauga carnea tocata si se prajeste pana isi schimba culoarea.
Se adauga bulionul si se fierbe timp de 3 ore,amestecand des,pana scade apoi se pune sare si piper dupa
gust.
Mod de preparare sos Bechamel:
Se pune laptele la fiert impreuna cu ceapa taiata si doua(in prealabil in ceapa se infig cuisoarele si
frunza de dafin).
Untul se pune la topit la foc mic si se adauga faina, se ia de pe foc si se incorporeaza laptele.
Se pune apoi sare,piper,nucsoara si apoi se pune la foc mic sa fierba pana se ingroasa.
Se unge tava bine cu unt si se pune un strat de foi de lasagna,apoi se pune un strat de carne,un strat
de sos Bechamel,un strat de mozzarele si unul de parmezan.
Acelasi lucru se face si cu si cu al doilea strat,parmezanul ramanand deasupra.
Se pune la cuptor timp de 40-50 minute
Nu exista comentarii. Adauga tu un comentariu acum.